Не брауни единым: готовим вкусный десерт блонди
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 32 г
- углеводы
Если вы раньше готовили шоколадный брауни, то хорошо знаете последовательность действий. Блонди — это тот же десерт, но из белого шоколада, с ванилью и коричневым сахаром вместо какао. И хотя брауни успел завоевать популярность в разных уголках мира, а блонди все еще не очень распространен в наших широтах, именно светлый вариант десерта появился первым. Упоминания о нем фиксируются концом 19 века, а о его шоколадном «родственнике» появляются только с 1905 года.
Мы предлагаем вам базовый рецепт блонди, так что вы можете изменять некоторые ингредиенты и добавлять свои. Например, вместо грецких орехов попробуйте ириски, арахисовую пасту или шоколадные дропсы (капельки шоколада), а также орехи пекан, арахис или фисташки.
Советуем подавать к столу с шариком ванильного мороженого и соленой карамелью.
Ингредиенты 12
Основные
Разогрейте духовку до 180 ºС. Возьмите форму для выпекания диаметром 24 см, застелите пергаментной бумагой и смажьте подсолнечным маслом.
В небольшой кастрюльке на среднем огне растопите сливочное масло. Измельчите белый шоколад, а грецкие орехи почистите, порежьте и поджарьте на сухой сковороде.
В большой миске взбейте вместе растопленное сливочное масло и сахар. Добавьте яйцо, ванилин и соль, а затем просеянную муку. Мешайте, пока ингредиенты не соединятся. Теперь добавьте кусочки белого шоколада и грецкие орехи. Окончательно перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте его с помощью лопатки. Выпекайте, пока оно не станет золотистого цвета, примерно 20-25 минут.
Дайте тесту полностью охладиться, прежде чем нарезать на квадраты. Можете подавать блонди с мороженым и карамелью.
Рекомендуем обратить внимание на рецепт еще одного классического десерта в новой версии — тирамису с добавлением белого шоколада.