«Венские кольца» — интересный вариант пончиков
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 45 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 50 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Нет ничего соблазнительнее порции свежих домашних пончиков, присыпанных сахарной пудрой, на завтрак. Сегодня вас ждет что-то не менее привлекательное — рецепт «Венских колец».
Десерты из жареного теста есть практически в каждой стране. Вспомните только мексиканско-испанские чуррос! «Венские кольца» на них достаточно похожи — для их приготовления также понадобится кондитерский мешок с фигурной насадкой и много подсолнечного масла.
По нашему рецепту «Венские кольца» получаются хрустящими с нежной серединкой.
Ингредиенты 7
Основные
Вскипятите молоко, добавьте масло, сахар, убавьте огонь и постепенно всыпайте муку, все время помешивая деревянной лопаткой, пока масса не начнет отставать от стенок посуды. Дайте немного остыть.
Затем в массу вбивайте по одному все яйца, тщательно взбивая до образования однородного теста. Выложите тесто в кондитерский мешок с фигурной насадкой и отожмите в форме колец.
Масло налейте в сотейник и доведите до кипения. Осторожно окунайте кольца в масло и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывайте готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Переложите кольца на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Юлия Мясоедова
50 мин