Тонкое тесто для пиццы — проверенный рецепт
- Рейтинг
- 4
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Средний
- 3
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 125 г
- углеводы
Как сделать пиццу так, чтобы она не походила на мясной пирог? Чтобы была тоненькой и хрустящей, как в любимой пиццерии? Наша читательница Светлана Кузьмина уверяет: весь секрет в правильном тесте.
В домашних условиях сложно воспроизвести профессиональную пиццу, потому что она готовится при очень высоких температурах. Однако есть несколько секретов, которые помогут сделать ее столь же вкусной и похожей по текстуре.
- тесто будет удобно переносить на противень, если раскатывать прямо на пергаменте;
- сначала следует поставить тесто в духовку на 220 градусов на 5 минут, а затем уже выкладывать начинку. Так пицца получается гораздо вкуснее.
Раньше мы рассказывали вам о самых популярных мифах о пицце, в которые не стоит верить, а также делились советами итальянского шефа Марко Черветти относительно того, как правильно есть пиццу.
Ингредиенты 5
Основные
В отдельной посуде смешать просеянную муку, соль и сухие дрожжи.
К муке добавить теплую воду и оливковое масло.
Замесите мягкое эластичное тесто.
Тесто накрыть пленкой и поместить в теплое место на 45 минут.
Готовое тесто выложить на стол, смазанный оливковым маслом, и раскатать скалкой. Из этого количества ингредиентов должно получиться 2-3 основы для пиццы.
Приятного аппетита!