Как приготовить рахат-лукум — рецепт десерта без выпекания с орехами
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 7
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 2 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 121 г
- углеводы
Готовить рахат-лукум дома просто! Нам нужна вода, крахмал, сахар и немного лимонной кислоты. Добавляем орехи. Ты можешь взять фисташки, но в нашем рецепте будут грецкие. Это один из и самых доступных десертов без выпекания.
Почему этот рецепт рахат-лукума удобен
- Чаще рахат-лукум готовят из виноградного сока или из апельсинового. У нас будет вода с добавлением лимонной кислоты для кислинки и ванильного сахара для аромата.
- Лучше всего подходит рахат-лукум с фундуком, но с грецкими тоже неплохо. Важно проверить, чтобы орехи не горчили.
Вкус востока: гранатовый лукум с фундуком
Домашний рахат-лукум — как приготовить
Ингредиенты 8
Положи крахмал в глубокую миску и добавь 750 мл воды. Размешай.
В кастрюле смешай 750 мл воды и сахар. Доведи до кипения, постоянно помешивая.
Тонкой струйкой влей крахмал в сироп, быстро помешивая. Добавь ванильный сахар, лимонную кислоту и орехи.
Вари смесь на медленном огне, пока она не загустеет.
Застели небольшие формы фольгой и осторожно перелей в них смесь. Разровняй лопаткой и оставь на час.
Нарежь лукум на кубики и посыпь пудрой и кокосовой стружкой.
И еще несколько десертов с восточными чертами, которые готовятся без духовки: