Огуречный салат с фетой и мятой для легких перекусов

Когда на улице жара — то ничего лучше этого салата просто не существует. Он сытный, но при этом легкий и прекрасно освежает. Особенно если использовать тонкокожие сорта огурцов: персидские, армянские, английские. Их кожица — тонкая, нежная и не горчит, как у обычных огурцов. Как правило, они не такие дряблые, как толстокожие зеленые «собратья».

К тому же, огурцы содержат клетчатку, сахар, большое количество калия, кальция, магния, фосфора, йода, витамины группы В и С. Благодаря высокому содержанию жидкости и клетчатки огурцы эффективно очищают организм от холестерина, замедляют процессы старения и нормализуют обмен веществ.

Что касается мяты, то это растение, благодаря содержанию витаминов, минералов, ментола и других ценных веществ, способствует укреплению здоровья и улучшению общего самочувствия. При регулярном употреблении мяты специалисты отмечают следующие положительные эффекты: укрепление нервной системы, снятие болевого синдрома и спазмов, нормализация работы сердца, повышение эластичности сосудов, повышение интеллектуальной деятельности и улучшение пищеварения.