top banner
Пирог со шпинатом и фетой
Фото: Depositphotos

Пирог со шпинатом, фетой и грибами

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки
472
ккал
18 г
белки
30 г
жиры
36 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот замечательный пирог со шпинатом, фетой и грибами подсказан греческим пирогом со шпинатом и фетой, известным как спанакопита. Однако здесь вместо теста фило используется простое в приготовлении тесто с оливковым маслом, а фета из овечьего молока добавляет приятный оттенок кремообразной начинке, которая напоминает киш, но вы можете использовать фету из коровьего молока.

top banner

Этот пирог легко превратить в изысканное кушанье. Добавьте на тарелку салат из нарезанных помидоров, политых оливковым маслом первого отжима и бальзамическим уксусом. Или добавьте классический салат из огурцов и помидоров. Добавьте кусочек багета или чуть картофеля по-гречески с лимоном, орегано и чесноком, налейте бокал вина, и у вас получится полдник, обед или легкий ужин.

Ингредиенты 14

Для теста

Для начинки

Шаг 1/11

Соберите и взвесьте ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 2/11

В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Медленно добавьте оливковое масло, постоянно перемешивая венчиком или вилкой. Добавьте молоко по столовой ложке за раз, продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет собираться в шар.

Шаг 3/11

Чистыми руками замесите тесто в миске, пока ингредиенты хорошо не объединятся.

Шаг 4/11

Равномерно распределите тесто в 22-сантиметровой форме для пирога, отложите.

Шаг 5/11

В большой сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла на среднем огне.

Шаг 6/11

Добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте грибы и пассеруйте примерно 3 минуты, пока они не размякнут и не выпустят сок. Продолжайте готовить еще 2 минуты или пока большая часть жидкости, выделяемая грибами, не испарится.

Шаг 7/11

Добавьте на сковороду измельченный шпинат (его нужно предварительно разморозить) и пассеруйте до готовности — примерно 3-5 минут. Выключите огонь.

Шаг 8/11

В большой миске взбейте яйца и молоко. По ложке добавляйте смесь грибов и шпината, постоянно перемешивая. Добавьте мускатный орех.

Шаг 9/11

Просейте в овощную смесь муку, продолжая перемешивать, пока не исчезнут комочки муки. Добавьте измельченную фету, перемешайте.

Шаг 10/11

Выложите смесь в подготовленную форму с тестом. Выпекайте в разогретой духовке от 40 до 45 минут или до тех пор, пока начинка для пирога не станет твердой и золотистой, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Шаг 11/11

Перед тем, как разрезать, дайте пирогу отдохнуть примерно 5 минут. Подавайте теплым или комнатной температуры. Наслаждайтесь!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно