Фантастический десерт для лета: запеченные персики с меренгой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 35
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 77 г
- углеводы
Запеченные персики с меренгой — это фантастический десерт без теста. Нежная консистенция персиков под хрустящим безе создают чрезвычайную структуру блюда, от которого почти невозможно оторваться.
Но SHUBA спешит добавить, что отрываться и не надо! Этот сказочный десерт способствует улучшению эмоционального состояния, поэтому можно добавить шарик ванильного мороженого и съесть еще!
Ингредиенты 11
Основные
Для безе (меренги)
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Подготовьте круглую форму для выпечки 26 см.
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока твердая масса масла не станет светло-коричневой, а масло не будет пахнуть орехом — примерно 2-3 минуты.
Перелейте разогретое масло в форму для выпечки.
Персики освободите от косточек и нарежьте ломтиками.
Смешайте коричневый сахар, ванильный экстракт, амаретто и соль в форме для выпечки вместе с разогретым сливочным маслом.
Добавьте персики и перемешайте, чтобы покрыть их смесью.
Присыпьте персики корицей.
Натрите цедру с половины лимона.
В чаше миксера на низкой скорости с помощью насадки венчиком взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены.
Постепенно увеличивайте скорость и медленно добавляйте сахар, по 1-2 столовых ложки за раз, пока безе не станет густым и появятся твердые пики (это занимает примерно 3-4 минуты).
Добавьте цедру лимона. Перемешайте до соединения.
Большой ложкой выложите безе на персики и осторожно покрутите ложкой вверх, чтобы получить красивые пики.
Выпекайте от 15 до 18 минут, или пока безе не станет золотисто-коричневым.
Подавайте персиковый десерт вместе с чашечкой кофе, и день станет просто отличным!
Приятного аппетита! Удачи!