На завтрак или ужин: омлет за пять минут
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 5
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Омлет — популярное блюдо на завтрак, которое также может стать вкусным и быстрым ужином. А еще это отличный способ использовать остатки пищи.
Есть несколько приемов приготовления идеального омлета, и, потренировавшись, каждый из вас сможет сделать дома омлет ресторанного качества. Одним из ключей к успеху является правильный выбор сковороды. Подойдет любая сковорода со скошенными стенами и диаметром от 15 до 25 см. И обязательно с антипригарным покрытием! Не забывайте и о термостойкой силиконовой лопатке, которая не поцарапает покрытие.
Вы можете придерживаться базового рецепта омлета или добавить любую начинку по своему вкусу. Никто и никогда не откажется от классики — сыр + ветчина/бекон + овощи, но не бойтесь проявлять творческий подход!
Ингредиенты 8
Основные
В миску разбейте яйца и взбейте их венчиком.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и дайте ему растопиться.
Взбейте яйцо с молоком, приправьте по вкусу солью и перцем.
Когда масло на сковороде нагреется, влейте в него яичную смесь. Не перемешивайте. Готовьте до 1 минуты, пока яйцо не начнет схватываться.
С помощью лопатки осторожно приподнимите один край омлета, одновременно наклоняя сковороду, чтобы яичная смесь потекла вниз. Повторите это с другими краями, пока жидкости не останется.
Осторожно переверните омлет с помощью лопатки. Готовьте еще несколько секунд.
Если вы добавляете грибы, сыр, свежую зелень или другие ингредиенты, сейчас самое время сделать это. Для этого помойте грибы и зелень, грибы порежьте тонкими ломтиками, а зелень измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Выложите начинку по центру омлета по прямой линии.
С помощью лопатки приподнимите один край омлета и сложите его так, чтобы он закрывал часть начинки. Готовьте еще около минуты.
Готовый омлет аккуратно переложите на тарелку. По желанию украсьте измельченной свежей зеленью.