- 6
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Эти маленькие пирожки фри со сливами станут вкусной праздничной закуской или десертом, а также великолепной альтернативой сливовому пирогу.
Они хорошо вписываются в ритм жизни современного человека — пирожки фри удобно брать с собой и наслаждаться в послеобеденный перекус. Они также станут самым ожидаемым десертом на пикнике.
Для пирожков вы можете брать разные сорта слив, чтобы получить более интересную комбинацию вкусов.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Сначала приготовьте начинку. Сливы помойте и очистите от косточек. Положите в сотейник, посыпьте сахаром и на маленьком огне проварите 3 минуты. Затем всыпьте крахмал, манную крупу, перемешайте и варите еще 5 минут.
Для теста охлажденное сливочное масло порубите с мукой, добавьте щепотку соли, сахар и разомните пальцами на крошку. Влейте молоко и замесите эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 15 минут.
На присыпанной мукой рабочей поверхности тоненько раскатайте тесто и вырежьте из него кружочки. Посередине каждого кружочка положите сливовую начинку, соедините края теста и аккуратно защипайте, завернув края.
В сотейнике разогрейте масло до кипения и жарьте в нем пирожки на среднем огне до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите шумовкой на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем переложите в сервировочную тарелку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
5 мин
