Курица по-тоскански

Куриное филе промойте, обсушите, удалите пленку. Разрежьте вдоль на два более тонких куска. Все мясо приправьте солью, перцем, орегано, натрите тертым чесноком (2 зубчика) и смажьте ложкой оливкового масла. На этом этапе курицу можно отложить для маринования (если будет время).

Со временем или сразу обваляйте мясо в муке, затем выложите его на большую сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла и обжарьте примерно по 3,5 минуты с каждой стороны, пока курица не подрумянится. При необходимости жарьте частями.

Снимите курицу со сковороды и положите на тарелку. На ту же сковороду влейте бульон и доведите до кипения. Выложите туда мясо и засыпьте нарезанными вялеными томатами. Готовьте около 1 минуты, переверните и повторите приготовление.

Добавьте сливки и доведите до кипения. Посыпьте шпинатом и перемешайте его с соусом, чтобы он размяк. Приблизительно через 1-2 минуты приготовления, когда соус станет густым, снимите блюдо со сковороды. Приятного аппетита!