Рыбные зразы с сырной начинкой — вкусно и полезно
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 50 г
- белки
- 34 г
- жиры
- 49 г
- углеводы
Очень вкусные рыбные зразы с начинкой — это здоровый вариант легкого ужина. Они получаются очень нежными и сочными, а за счет начинки еще и необычными.
Ни для кого не секрет, что рыба — очень полезный продукт, который обязательно должен быть в рационе. Белок из рыбы усваивается легче и быстрее, чем из мяса, а это один из важнейших компонентов для построения мышц. Поэтому советуем присмотреться к рыбке спортсменам и всем желающим быть в хорошей форме.
Рыбные зразы готовятся из фарша, который вы можете сделать самостоятельно или приобрести в магазине. Обязательно добавьте к нему лук для сочности, а также хлеб, вымоченный в молоке — классика любого фарша. Рыбный фарш обычно более жидкий, чем мясной, поэтому для того, чтобы зразы держали форму, их обваливают в панировке.
Ингредиенты 17
Основные
Для начинки
Для кляра
Отварите яйца для начинки вкрутую, положите в холодную воду. Сливочное масло выложите заранее из холодильника, чтобы оно размягчилось. Зелень для начинки измельчите.
Замочите хлеб в молоке, за это время почистьте лук и натрите на мелкой терке. Хлеб разомните вилкой, смешайте с луком, рыбным фаршем и яйцом. Посолите, поперчите и перемешайте хорошо.
Приготовьте начинку. Вареные яйца и сыр натрите на терке, добавьте масло, зелень и перемешайте.
Чтобы приготовить кляр, добавьте муку в молоко, посолите, поперчите и перемешайте в однородную смесь без комочков.
Из фарша сформируйте плоскую котлетку, выложите начинку и защипните, чтобы получились зразы. Каждый сразу окуните в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в масле на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета, по 7-10 минут.
Приятного аппетита!