Печенье линцер с джемом для вкусного чаепития
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 40
- минут приготовление
- 50
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 39 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Линцерское печенье — это традиционное австрийское печенье-сэндвич с начинкой из джема. В Австрии его обычно выпекают на праздники, но мы считаем, что оно достойно оказаться на вашем столе в любой день!
Линцер сможет сделать любое чаепитие особенным, ведь сочетание хрустящего печенья и нежного, тягучего джема никого не оставит равнодушным. Это печенье также очень любят дети — оно не только вкусное, но и выглядит ярко за счет фигурной формы.
Вы также можете сделать печенье разным, в зависимости от того, какие формочки вам нравятся. Это могут быть сердечки, звездочки или просто круглое печенье. Не забывайте выпекать парное количество печенья, ведь сэндвич состоит из крышечки и дна. Используйте разные виды джема, чтобы печенье стало еще разнообразнее — абрикосовое, клубничное или малиновое.
Ингредиенты 9
Основные
Для начинки
Миндаль измельчите блендером. Нарежьте кубиками холодное сливочное масло. Просейте к нему муку, добавьте миндаль, масло, сахар, соль, ванильный экстракт и яйцо и перемешайте. Замесите тесто, сформируйте шарик из него и положите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте мукой рабочую поверхность и равномерно раскатайте тесто. Формочками для печенья вырежьте кусочки теста. Также в половине кусочков вырежьте серединку (для крышечки печенья).
Выложите печенье на пергаментную бумагу, оставив между ними небольшое пространство. Выпекайте печенье примерно 10-15 минут, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям. Достаньтк печенье из духовки и дайте ему полностью остыть.
Когда печенье полностью охладится, выложите джем на нижнее печенье (без отверстия) с помощью чайной ложки.
Верхнее печенье (с отверстием) посыпьте сахарной пудрой, затем положите его на покрытое джемом нижнее печенье и слегка прижмите. Дайте печенью немного постоять, пока варенье слегка не застынет, и подавайте.