«Голубой суп» — рецепт из фильма «Дневник Бриджит Джонс»
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 1883 г
- белки
- 418 г
- жиры
- 17811 г
- углеводы
Главная героиня фильма «Дневник Бриджит Джонс» не очень дружила с кастрюлями и сковородками. Поэтому неудивительно, что когда она решила удивить друзей вкусным ужином, то вместо супа у нее вышла ярко-голубая жижа.
Оказалось, что голубым суп стал из-за… нитки, которую Бриджит просто забыла снять с лука порея! На самом деле Бриджит хотела приготовить leek soup, то есть суп с луком пореем.
Приготовьте также: Суп с луком пореем по-чешски
Мы не знаем, хотела ли она полакомиться французским супом «вишисуаз», который тоже готовят на основе порея, или каким-нибудь другим. Но решили пофантазировать и даем вам свой рецепт вкусного супчика с пореем. Без синих нитей, конечно.
НЕ ПРОПУСТИТЕ: 7 вкусных согревающих супов на каждый день
Ингредиенты 11
Основные
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Порей хорошо помыть, порезать маленькими кусочками. Выложить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, обжарить в смеси сливочного масла.
Картошку помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю с луком, когда тот станет мягким. Добавить чабрец и лавровый листик, посолить, поперчить, залить бульоном и довести до кипения. Убавить огонь и варить до готовности картофеля.
Убрать лавр и чабрец, измельчить суп блендером. Влить сливки и снова взбить блендером. При необходимости добавить еще соль и перец.
Подавайте суп горячим с ломтиком свежего, ароматного хлеба.