Фото: Depositphotos

Кранахан с малиной: и завтрак, и десерт

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
5
минут подготовки

Элегантное шотландское блюдо может быть подано в качестве завтрака, вкусного перекуса или десерта к чаепитию. По традиции, кранахан готовится из обжаренных овсяных хлопьев, меда, малины, сливок и виски. 

Возможно, подать на завтрак кранахан с пикантным привкусом солодового напитка вам покажется не самой лучшей идеей, ведь мы не привыкли к суровым шотландским привычкам. Но попробовать такой вариант как минимум на десерт SHUBA настоятельно рекомендует.

Примечание от SHUBA: главное в шотландском десерте то, что можно добавлять в блюдо ингредиенты по вкусу или убирать то, что вам не нравится. Поговаривают, что в шотландских ресторанах подают ингредиенты для блюда отдельно и каждый собирает себе кранахан по собственному вкусу.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/5

Положите овсяные хлопья в большую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте на среднем огне 4-5 минут, периодически помешивая до светло-золотистого цвета. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 2/5

Налейте сливки и положите сыр в большую миску, добавьте экстракт ванили, виски и мед. Взбивайте миксером или венчиком до образования пиков. Не сбивайте слишком.

Шаг 3/5

Положите половину малины в сито над чистой миской и прижмите столовой ложкой, чтобы получилось яркое розовое пюре. Выбросьте семена. Подсластите пюре сахаром по желанию.

Шаг 4/5

Поставьте шесть высоких бокалов или стаканов на поднос. Положите в каждый по ложке сливочной смеси. Сверху насыпьте овсяные хлопья, использовав половину их количества на все бокалы. Распределите по бокалам целую малину.


Шаг 5/5

Полейте смесь в каждом бокале малиновым пюре, использовав половину от его количества. Повторите слои еще раз. Подавайте десерты сразу или уберите в холодильник до подачи.


Подавайте ягодный кранахан с кофе эспрессо или свежезаваренным черным чаем.

А вы пробовали яйца по-шотландски? Если нет, держите вкусный рецепт.

Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News