Фото: Depositphotos

Ну просто фантастические мексиканские пончики

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
20
минут приготовление
30
минут подготовки
2675
ккал
5 г
белки
280 г
жиры
33 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мексиканские пончики sopapillas, присыпанные сахарной пудрой, тают во рту и даже вызывают зависимость — вам точно захочется добавки. Они настолько мягкие и сладкие, что просто невозможно устоять!

Такие пончики удивительно легко приготовить с помощью всего нескольких повседневных ингредиентов, и даже дрожжи не нужны! Просто замешайте тесто, раскатайте и вырежьте его в желаемые формы, обжарьте до пышного и золотистого цвета, затем подайте сразу, пока пончики еще горячие.

Обязательно присыпьте пончики сахарной пудрой, а еще лучше смесью сахара и корицы. Для этого на полстакана сахара добавьте чайную ложку корицы — и невероятная вкуснятина готова! Подавайте пончики с жидким медом или шоколадным соусом для еще более сладкого вкуса.

Ингредиенты 9

Основные

Для подачи

Шаг 1/7

Сделайте тесто. Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль в большой миске до соединения. Используйте вилку, чтобы нарезать кокосовое масло в смесь сухих ингредиентов до соединения. Постепенно добавьте тёплую воду и перемешайте смесь лопаткой или деревянной ложкой, пока не начнет образовываться грубое тесто.

Шаг 2/7

Руками вымешивайте тесто в миске в течение 2 минут или пока оно не станет однородным, при необходимости досыпая еще чуть-чуть муки, чтобы тесто не прилипало. Сформируйте из теста шар. Затем накройте миску влажным полотенцем или полиэтиленовой плёнкой и дайте тесту отдохнуть 20 минут.

Шаг 3/7

Между тем, непосредственно перед тем, как раскатать тесто, наполните большую кастрюлю растительным маслом на 4-5 см. Нагрейте на сильном огне, пока масло не достигнет 190°, затем убавьте огонь до среднего, чтобы поддерживать эту температуру.

Шаг 4/7

Когда тесто будет готово, выложите его на усыпанную мукой поверхность. Используйте скалку, чтобы равномерно раскатать тесто до тех пор, пока оно не будет толщиной примерно 0,5-1 см. Затем воспользуйтесь ножом, чтобы нарезать тесто на квадраты размером примерно 5 см.

Шаг 5/7

Когда масло нагреется, очень осторожно выложите в разогретое масло квадрат из теста. Он на мгновение утонет, а затем поднимется на поверхность и сразу же вздуется. Если этого не случилось, просто добавьте ложку горячего масла сверху на тесто.

Шаг 6/7

Жарьте 30-60 секунд или до тех пор пока дно теста не станет слегка золотистым. Переверните и обжарьте по другую сторону до легкого золотистого цвета. Затем осторожно переложите пончик на противень, застеленный бумажными полотенцами. Повторите то же самое с оставшимися квадратами теста.

Шаг 7/7

Посыпьте готовые пончики сахарной пудрой или сахаром с корицей. Подавайте теплым с медом и наслаждайтесь!

Подпишись на нас
в Google News