Простой салат из маринованной зеленой фасоли с секретом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 10
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 1 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Некоторые летние салаты не нуждаются в огурцах, томатах или капустах. Достаточно лука, зеленой фасоли и вкусного маринада. Вы можете наслаждаться вегетарианской едой или мясом и рыбой, но обязательно добавляйте к ним этот салат.
Зеленая фасоль богата витаминами А, К и бета-каротином, в ней присутствует большое количество витаминов С, В4 и В9. Такую фасоль практически всегда включают в свой рацион вегетарианцы из-за большого количества легкоусвояемого белка.
Если регулярно употреблять эти бобы, можно не беспокоиться о лишнем весе. Кроме того, зеленая фасоль имеет успокаивающий эффект, ее даже можно смело отнести к природным антидепрессантам!
Ингредиенты 7
Основные
Помойте и нарежьте зеленую фасоль, отложите.
Приготовьте большую миску с ледяной водой и отставьте ее в сторону.
Налейте в большую кастрюлю 5 см воды и доведите до кипения.
Поместите зеленую фасоль в кипящую воду, накройте крышкой и варите, пока она не станет такой мягкой, насколько вам нравится, около 3-5 минут.
Как только фасоль сварится, сразу же погрузите ее в ледяную воду. Помешайте бобы, пока они полностью не охладятся. Тщательно высушите их. Переложите зеленую фасоль в неглубокую тарелку.
Очистите и измельчите лук, смешайте с уксусом и солью в другой миске.
Взбейте сахар, горчицу и растительное масло и добавьте в смесь лука.
Вылейте заправку на зеленую фасоль, размешайте, чтобы вся зеленая фасоль была покрыта заправкой, накройте емкость и оставьте в холодильнике на 1 час или на ночь.
Достаньте и подавайте к столу. Приятного аппетита!