Яичный пирог — необычная закуска
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 37 г
- белки
- 54 г
- жиры
- 28 г
- углеводы
Яйца на завтрак мы привыкли есть в вареном или жареном виде. А что если приготовить яичный пирог? Это универсальное блюдо, которое можно есть на завтрак или на обед.
Такой пирог будет хорош после тарелки какого-нибудь супа. В жаркий летний день мы советуем приготовить легкий освежающий супчик: например болгарский таратор или холодный суп с огурцами, цукини и брынзой.
Ингредиенты 12
Основные:
Сварить вкрутую 10 яиц (примерно 10 минут варки), очистить от скорлупы, натереть их на крупной терке и сложить в большую миску.
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки.
Добавить к натертым яйцам 2 сырых желтка, белки оставить на потом.
Лук почистить, нарезать кубиками и обжарить на масле на сковороде (примерно 6 минут, периодически помешивая). Остудить и добавить в миску с яйцами.
Добавить к тертым яйцам измельченную моцареллу, сметану, майонез, горчицу, панировочные сухари, соль, куркуму и нарезанный зеленый лук. Всё перемешать. В последнюю очередь добавить взбитый с щепоткой соли белок, аккуратно перемешать.
Выложить все в форму, сверху натереть сливочное масло и поставить в духовку. Выпекать без крышки 45 минут. Приятного аппетита!