Фото: Depositphotos

Бюджетная летняя диковинка — томатный джем

Сложность приготовления
Средний
6
порций
1
час приготовление
20
минут подготовки
536
ккал
3 г
белки
0.41 г
жиры
136 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Джем из абрикоса, ревеня, яблок, вишен вы уже попробовали. Но есть еще одно растение, из которого джем выходит просто божественный! Это — томаты!

Томаты обычно добавляют к столу в салатах, соусах, кетчупах, тушеных блюдах. Их консервируют и затем подают как закуску. Но помидоры являются идеальным ингредиентом для приготовления вкусного варенья. В 1893 году в США даже был судебный процесс, на котором пытались выяснить, это томат овощ или фрукт!

Приготовьте также: Томатный соус к шашлыку

Томатный джем отлично подходит для начинки слоеного теста или блинов с мясом, тостов на завтрак, а также с выдержанными сырами, крекерами или хлебом. Порадуйте и удивите своих родных своим балансом сладкого, соленого и насыщенного томатного вкуса. Кстати, использование пектина не является обязательным, и мы рекомендуем использовать его, если вы любите более густые джемы.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/7

Простерилизуйте банки и крышки.

Шаг 2/7

Смешайте томатное пюре, сахар, лимонный сок, соль и мускатный орех в широкой кастрюле.

Шаг 3/7

Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 4/7

Увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте домашний пектин (если используете).

Шаг 5/7

Прокипятите на сильном огне, помешивая, чтобы не пригорело и пока джем не станет желеобразным. Снимите с огня.

Шаг 6/7

Джем разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

Шаг 7/7

Переложите банки на решетку или полотенце, чтобы они остыли, переверните и оставьте на 24 часа.

Приятного аппетита!

Не пропустите рецепт еще одной домашней заготовки — вкусный томат на зиму для борща и заправок с кориандром.

Подпишись на нас
в Google News