Запеченная перепелка в азиатском стиле — настоящий деликатес
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 35 мин
- подготовка
ккал
- 42 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Перепелка — скорее редкая птица на наших столах, по сравнению с той же курятиной. И очень зря, ведь у перепелов изящный вкус и они очень удобны — одна птица как раз составляет одну порцию.
Перепелиное мясо всегда высоко ценилось. Раньше только знать могла позволить себе такой деликатес, ведь тогда единственный способ получить перепела — это подстрелить его. А в Азии перепелок держали в клетках и устраивали перепелиные бои — вроде петушиных.
Узнайте: Как запечь перепелку с апельсином
Однако сейчас перепелка достаточно доступна, поэтому предлагаем воспользоваться моментом и приготовить запеченную перепелку в азиатском стиле.
Ингредиенты 11
Основные
Измельчите чеснок. Соедините все ингредиенты, кроме перепелов и растительного масла, в большой прочный полиэтиленовый пакет на молнии и добавьте перепелку. Закройте и охладите 30 минут, периодически переворачивая.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте перепелов со всех сторон до румяной корочки, осторожно переворачивая, поскольку перепела настолько малы, что могут быстро подгореть. Остатки маринада сохраните.
Запекайте перепела в духовке без крышки 20-30 минут или до готовности.
Тем временем влейте маринад в небольшую кастрюлю и тушите на среднем огне 10 минут, пока объем маринада не уменьшится.
Полейте перепела соусом из маринада и подавайте горячими с любимым гарниром.
Попробуйте также приготовить открытый пирог с мясом и перепелиными яйцами.
Важно!
Эта статья — наше желание делиться информацией. Она не содержит медицинских советов или указаний. Если ты хочешь исследовать тему с медицинской точки зрения, то обратись, пожалуйста, за консультацией к врачу.
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
30 мин
Вкусный и быстрый жульен с курицей и грибами
Пончитта Весельская
2 год