Сытный ужин летом: салат с куриными желудками
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 17 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 14 г
- углеводы
Хотите получить сытный, но легкий ужин? Воспользуйтесь рецептом салата с куриными желудками и огурцами, который поможет и сытно поесть, и чувствовать себя легко после еды.
Примечание SHUBA: делайте свои дополнения к ингредиентам, добавляйте красный болгарский перец, оливки и зелень по вкусу. В зимний период заменяйте свежий зеленый горошек консервированным.
У SHUBA есть рецепт домашнего майонеза, который поможет сделать салат более вкусным.
Ингредиенты 8
Основные
Очистите куриные желудки от пленок и хорошо промойте под проточной водой.
Опустите желудки в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Варите желудки в течение часа.
Слейте воду с готовых желудков, остудите их и нарежьте соломкой или кусочками по вкусу. Выложите в крупную салатницу.
Очистите горошек от стручков.
Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле.
Варите горошек в кипящей воде на большом огне 5-10 минут.
Извлеките его с помощью сита и положите в глубокую тарелку остывать.
Очистите лук. Разрежьте пополам и измельчите полукольцами.
Положите луковые дольки в большую миску и залейте уксусом и горячей водой в равных пропорциях.
Оставьте примерно на 15 минут.
Огурцы помойте и нарежьте тоненькими кружочками.
Помойте и обсушите петрушку, измельчите листья без стеблей.
Слейте из тарелки с луком жидкость.
Добавьте лук в салатницу с куриными желудками.
Выложите в салатницу зеленый горошек и огурцы с петрушкой.
Добавьте майонез и перемешайте салат.
Подавайте сразу или отправьте салатницу в холодильник.
По желанию приготовьте к салату чесночные гренки и подавайте элегантный ужин с белым вином.
Приятного аппетита!