Маринад, который решает все: куриные крылышки в молоке
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 65 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Хрустящие куриные крылышки в молоке придутся по вкусу вашим родным. Следуйте этому рецепту, чтобы каждый раз получать хрустящую корочку и нежную мякоть!
Молоко является идеальным природным смягчителем, поскольку оно богато кальцием и молочной кислотой, которые влияют на жесткие мышечные волокна и делают мясо нежным. Пропитанная молоком курятина не просто становится нежной, но и остается сочной и не теряет форму.
Молоко — это самый простой вариант маринада, но в качестве альтернативы можно попробовать пахту и йогурт. Они обладают оптимальной кислотностью для размягчения, которая немного выше, чем кислотность молока.
Как приготовить нежные куриные крылышки в молоке? Делимся рецептом! И делимся секретом: это блюдо хорошо сочетается с простым чесночным соусом.
Ингредиенты 11
Основные
Вымойте, обсушите и измельчите розмарин. Смешайте молоко, цедру лайма, розмарин, паприку, соль и перец. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
Перелейте смесь в пакет для заморозки. Положите в него подготовленные куриные крылышки и хорошо перемешайте. Отправьте в холодильник и оставьте мариноваться два часа.
Возьмите две миски, в одну насыпьте муку, а в другую — панировочные сухари. Обваляйте маринованные крылышки в муке, снова окуните в маринад из молока, затем обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Как только она нагреется, положите куриные крылышки и жарьте, пока они не подрумянятся, 8-10 минут. Поверните, чтобы обжарить их со всех сторон. Куриные крылышки в молоке готовы!