Продолжить лето: варенье из арбуза
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 197 г
- углеводы
Как заготовить арбуз на зиму? Лучше всего — это приготовить из него варенье. А точнее — из корок арбуза. Да-да, вы зря их выбрасываете после того, как съели мякоть.
Варенье из арбуза получается сладким, нежным, с ненавязчивым вкусом и ароматом. Лимон придаст пикантности, и подойдет такое варенье к чему угодно: утренним тостам, выпечке, чаю или кофе!
Попробуйте также: «Медовое» варенье из нектаринов
Ингредиенты 4
Основные
Возьмите арбуз с толстой коркой, снимите корку с небольшим слоем мякоти. Нарежьте на кусочки и очистите от зеленой части.
Кусочки залейте водой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем воду слейте, промойте отваренные кусочки холодной водой.
Откиньте на дуршлаг. Лимонную цедру натрите на терке, из лимона выжмите весь сок.
Из воды и сахара сварите сироп: доведите до кипения и проварите несколько минут.
В сироп выложите лимонную цедру, лимонный сок и кусочки арбузных корок. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне 15 минут. Снимите с огня и дайте остыть.
Затем доведите все до кипения снова, кусочки станут прозрачными. Разложите сразу по банкам. Приятного аппетита!
Не пропустите также рецепт маринованного арбуза — это отличная заготовка на зиму!