Фото: Depositphotos

Кокосовый рис — нежный и ароматный гарнир

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
25
минут приготовление
5
минут подготовки
411
ккал
6 г
белки
26 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Фантастически нежный рис, просто тающий во рту благодаря сочетанию с кокосовым молоком. Кокосовый рис едят по всей Южной и Центральной Америке, Юго-Восточной Азии и Западной Африке, и каждый из этих регионов готовит его несколько по-разному.

Самый простой способ насладиться этим рецептом — подать кокосовый рис как гарнир. Перед подачей обязательно разрыхлите рис и посыпьте его морской солью, приправьте соком и цедрой лайма, а также нарезанной кинзой для дополнительного аромата. Сочетайте его с любым белковым блюдом, которое вам нравится. Это может быть например, тофу или лосось с каперсами.

Этот кокосовый рис также является отличным основанием для боула с рисом. Попробуйте использовать его в этом вегетарианском боуле с бататом и маринованными яйцами или сделайте собственный вариант! Начните с ложки риса и добавьте любимые овощи, грибы или курятину.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

Рис хорошо промойте до прозрачной воды.

Шаг 2/4

Смешайте рис и кокосовое молоко в кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут, или пока жидкость не впитается.

Шаг 3/4

Снимите с огня и оставьте на 10 минут под крышкой. Распушите вилкой.

Шаг 4/4

Измельчите кинзу и кешью. Добавьте соль, сок и цедру лайма и кинзу. Приправьте по вкусу. Посыпьте кешью и подавайте в качестве гарнира.


Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News