top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Рис с травами
Фото: Depositphotos

Лучший в мире гарнир — рис Arroz Verde

Автор
Рис с травами
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
35
минут приготовление
5
минут подготовки

Рис, приготовленный по-мексикански — на курином бульоне, с перцем чили, петрушкой, кинзой, луком и чесноком, — непревзойденный гарнир для любых мясных и рыбных блюд.

К тому же Arroz Verde можно есть как самостоятельное блюдо вместе со шпинатом, зеленым горошком и зеленым сладким перцем. Прекрасным решением будет подать рис на второе к любому супу, например, к супу со шпинатными клецками.

Готовить мексиканский рис достаточно просто, нужно всего лишь обжарить зерна риса с зеленью, а затем отварить на бульоне.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Помойте и измельчите петрушку и кинзу. При необходимости измельчите перец чили. Очистите и измельчите чеснок и лук.

Шаг 2/6

Положите петрушку, кинзу, перец чили, лук, чеснок и влейте 1/2 стакана куриного бульона в блендер, смешайте до однородности.

Шаг 3/6

Нагрейте на сильном огне растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте рис и перемешайте, чтобы все зерна покрылись растительным маслом. Разровняйте рис лопаткой и обжаривайте до подрумянивания.

Перемешайте и снова разровняйте, чтобы все зерна подрумянились.

Шаг 4/6

Когда большая часть риса немного подрумянится, добавьте в кастрюлю смесь петрушки и кинзы, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.

Шаг 5/6

Добавьте оставшийся куриный бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте рис на очень медленном огне в течение 15 минут или до полной готовности.

Шаг 6/6

Снимите кастрюлю с огня, дайте блюду настояться в течение 20 минут.

Перед подачей разрыхлите рис вилкой.

SHUBА предлагает приготовить рис с зеленью на гарнир к мексиканскому барбакоа (в таком случае не используйте тортильи при подаче) или к свиным ребрышкам с овощами.

Очень интересно мексиканский рис сочетается со шведскими фрикадельками. Попробуйте приготовить вкусные фрикадельки по удобному рецепту.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно