Пирог винодела из Германии — простой, но изысканный десерт
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 13 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 64 г
- углеводы
Изысканный, ведь в нем есть виноград, который не так часто используется в выпечке, и очень зря. А прост он, потому что в сложной формовке не нуждается.
Продолжаем знакомиться с красочными представителями десертной карты Германии. Что касается пирога винодела, то его нестыдно подать на праздничный стол. Он нарядный и с неожиданным сочетанием вкусов. Родился в старейшем винодельческом регионе Германии — Мозели.
Часто пирог украшают желе из местного вина со свежими ягодами винограда, но это в профессиональных пекарнях. В домашних условиях такое желе необязательно.
Обязательно попробуйте также яблочный немецкий пирог — это вкусный способ использовать залежавшиеся яблоки.
Ингредиенты 9
Основные
Для декора
Муку смешайте с разрыхлителем.
С помощью миксера смешайте 110 г творога с 50 г сахарного песка, растительным маслом, 2 яйцами и щепоткой соли.
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Уложите под пленку и поставьте в холодильник.
Третье яйцо разделите на желток и белок. Белок взбейте со щепоткой соли до стойких пиков.
Желток взбейте с сахаром (80 г) и цедрой лимона.
Добавьте лимонную цедру и желток, соедините.
К взбитому желтку добавьте оставшийся сыр и манку.
Введите взбитый белок в творожную смесь.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Охлажденное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и положите в смазанную маслом разъемную форму, формируя бортики.
Сверху распределите сырную смесь.
Вымойте и обсушите виноград, уберите косточки. Разложите на пироге.
Выпекайте около 40 минут и дайте полностью остыть в форме.
Если вы любите сладкие и питательные завтраки, попробуйте кекс с медом и орехами.