Крабовые шарики — закуска для импровизированных встреч
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 10
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 24 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Крабовые шарики — отличная закуска, легкий обед или ужин, а также вкусное дополнение к фуршетному столу. Универсальные и сытные, они идеально подходят для импровизированных встреч с друзьями.
Это не только простое в приготовлении блюдо, но и полезное. Мясо краба является отличным источником белка — всего в 100-граммовой порции содержится почти 20 граммов белка. В нем также есть другие полезные компоненты и витамины, такие как B12, селен, медь и фосфор, жизненно важный для правильного функционирования щитовидной железы и иммунной системы.
Крабовые шарики хорошо сочетаются с такими соусами как ремулад или тартар. Вы можете подавать их с салатом, рисом или макаронами для более сытного приема пищи, а для перекуса делать бутерброды с булочками для бургеров или лавашом и любимыми начинками.
Крабовые шарики хорошо поддаются замораживанию, поэтому это хорошее блюдо, которое можно приготовить заранее и оставить в морозильной камере, пока не придет время их жарить.
Ингредиенты 11
Основные
Подготовьте ингредиенты для приготовления. Лук-шалот почистьте и измельчите. Кинзу вымойте, листики мелко порежьте. Вымойте перец чили, удалите семена и нарежьте. Снимите с лайма цедру и выжмите сок.
Крабовое мясо измельчите, смешайте с луком-шалот, кинзой, перцем чили, цедрой и соком лайма, 50 г панировочных сухарей и майонезом. Приправьте солью и черным перцем и перемешайте все вместе. Разделите смесь на 12 равных частей и сформируйте шарики. Охладите в течение 30 минут.
Поместите взбитое яйцо в одну миску, а оставшиеся сухари — в другую. Обмакните охлажденные крабовые шарики яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
Налейте 2,5 см подсолнечного масла в сковороду, поставьте его на средний огонь и сильно нагрейте. Аккуратно положите крабовые шарики в масло и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и золотистого цвета. Достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце.