Ванильный пудинг с малиной — легкий десерт для любого случая
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 51 г
- углеводы
Этот простой пудинг представляет собой запеченный в духовке ванильный заварной крем. Подавайте с малиной для контраста сладкого и кислого вкусов.
Ванильный пудинг с малиной — это хороший десерт на случай, когда должны прийти гости или вы устраиваете праздник в кругу близких. Он даже подойдет для романтического завтрака!
Идеально нежный и заварной, по сути, это классический пудинг в духовке. Он получается невероятно сладким, терпким и сочным. Если у вас нет малины, подойдет любая летняя ягода. Вот рецепт вишневого пудинга для вдохновения.
Ванильный пудинг с малиной вы можете подавать порционно в стаканах, пиалах или даже одноразовых стаканчиках, чтобы их легко убрать после вечеринки! Только убедитесь, что он хорошо застыл, прежде чем выкладывать его в нетермостойкую посуду.
Ингредиенты 12
Основные
Влейте в кастрюлю молоко и жирные сливки, насыпьте треть сахара, семена одного стручка ванили и маленькую щепотку соли. Доведите смесь до кипения.
Взбейте вместе яичные желтки, яйцо и еще треть сахара.
Теперь добавьте горячую молочную смесь к взбитой яичной смеси. Энергично взбивайте, пока все хорошо не смешается. Работайте быстро, чтобы не было комочков.
Переложите смесь в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой до 110 °C духовке примерно 30-40 минут. Затем извлеките из духовки и дайте остыть.
Тем временем приготовьте соус. Налейте в кастрюлю красное вино и бренди, положите весь оставшийся сахар и палочку корицы. Доведите до кипения и варите, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте малину и дайте ей постоять в горячей смеси 10 минут.
Растворите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и осторожно перемешайте с малиновым соусом, чтобы он стал приятной густой консистенции. Налейте соус поверх ванильного пудинга.