Бюджетное ризотто: проще не бывает
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Просто, быстро и вкусно поесть нам всегда помогут рецепты разных кухонь мира. Вашему вниманию прекрасное бюджетное предложение от итальянских шефов — ризотто с томатами и сыром.
Ризотто — это абсолютно универсальное блюдо и его можно подать как на обед, ужин, так и на завтрак. Для этого у нас есть сегодняшний герой — ризотто с томатами и сыром, и подборка других замечательных предложений от SHUBA: «5 рецептов ризотто на ужин».
А на праздник попробуйте приготовить ризотто с клубникой от итальянского шефа Марко Черветти.
Ингредиенты 11
Основные
Очистите лук от шелухи и мелко нарежьте. Измельчите консервированные томаты, если есть кожица — удалите ее.
Разогрейте столовую ложку растительного масла в большой кастрюле и обжарьте лук на среднем огне в течение 6–8 минут или до мягкости, регулярно помешивая.
Добавьте чеснок и смесь трав. Продолжайте жарить минуту, постоянно помешивая, затем добавьте нарезанные помидоры. Хорошо приправьте небольшим количеством соли и большим количеством черного перца и тушите 4–5 минут, часто помешивая, чтобы выпарить жидкость.
Добавьте рис и перемешивайте смесь в течение минуты, чтоб покрыть рис томатным соусом. Затем добавьте бульонный кубик со 100 мл горячей воды. Постоянно помешивайте и, когда жидкость впитается, добавьте еще немного воды.
Продолжайте добавлять воду и помешивать, пока рис не сварится и не станет насыщенным и кремовым (это должно занять примерно 20 минут). Добавьте еще чуть-чуть воды, если нужно, до достижения необходимой консистенции. Снимите с огня и положите почти весь тертый сыр. Отрегулируйте приправы по вкусу.
Подавайте с щепоткой приправы «Итальянские травы» и остатком сыра в качестве украшения. Приятного аппетита!