- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 173 г
- жиры
- 68 г
- углеводы
Панцеротти с начинкой из овощей и копченого сыра — это вкусные и хрустящие полумесяцы из теста, приготовленные из вкусной и питательной смеси.
Цукини, стручковая фасоль и нарезанная кубиками морковь объединяются, чтобы создать богатую, свежую и насыщенную начинку, которая становится еще вкуснее благодаря копченому сыру.
Когда панцеротти будут готовы, представьте, какой приятный сюрприз ожидает ваших родных, когда они откусят первый кусочек и насладятся красочной, мягкой и пикантной сердцевиной! Подавайте панцеротти горячими вместе с нежным огуречным соусом со сливочным сыром.
Ингредиенты 8
Основные
Промойте овощи под проточной водой, обсушите. Цукини, очищенную морковь и сыр нарежьте кубиками.
Стручковую фасоль бланшируйте в течение 5 минут в большом количестве подсоленной воды. Затем слейте воду и нарежьте фасоль на небольшие кусочки толщиной 5 мм.
Поставьте большую сковороду с растительным маслом на огонь. Когда она разогреется, всыпьте морковь, готовьте 2 минуты, затем добавьте цукини и готовьте еще 2 минуты. Добавьте стручковую фасоль, приправив солью и перцем по своему вкусу, и перемешайте. Когда овощи будут готовы, выключьте огонь и положите их в миску остывать. Затем добавьте предварительно нарезанный сыр и перемешайте.
Возьмите первый круг теста, выложите примерно 25 г овощно-сырной начинки, смажьте края небольшим количеством воды, сложите пополам и защипните по краю. Должно получиться изделие в форме полумесяца.
В большой кастрюле разогрейте масло, когда оно достигнет температуры 175-180°С (можно проверить кухонным термометром), обжарьте панцеротти по 2-3 минуты с каждой стороны. Достаньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце, которое впитает масло. Подавайте панцеротти, фаршированные овощами и копченым сыром, горячими.
Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
20 мин
