С Неаполем в сердце: мини-кальцоне с курицей и сыром

В теплое молоко положите дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 15 минут. Смешайте просеянную муку, оливковое масло, соль, дрожжевую опару и замесите мягкое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час.

Куриное филе помойте, нарежьте мелким кубиком, посолите и поперчите. Лук очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте кубики филе и обжаривайте еще 5 минут. Сыр натрите на купной терке, положите в филе и перемешайте.

Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте круги диаметром 12 см. Смажьте их кетчупом, положите начинку на половину круга, накройте второй половиной, края защипайте.

Выложите изделия на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 30 минут при температуре 180°C. Подождите, пока мини-кальцоне с курицей и сыром немного остынут и можете подавать. Приятного аппетита!