- 2
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 48 г
- белки
- 51 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Лосось — всегда прекрасный выбор на ужин! Однако иногда достаточно одной небольшой ошибки, чтобы высушить эту рыбу и сделать ее абсолютно не вкусной. Сегодня на нашей кухне царит лосось в соусе с хреном и укропом. Вы будете готовить его в духовке, но также можете жарить на гриле или сковороде-гриль.
Вы легко приготовите этот супербыстрый и простой ужин, который особенно понравится любителям рыбы. Это хорошая альтернатива жареным блюдам — все, что вам нужно сделать, это приправить, приготовить соус, и он действительно все сделает сам. Лосось, запеченный в соусе из хрена, получается мягким и тает во рту после запекания. Можно подавать его с чесночным багетом или с гречкой, или рисом.
Рецепт лосося под белым соусом из хрена:
Ингредиенты 13
Основные:
Для соуса:
Разогрейте духовку до 190 градусов, нагрев «сверху-внизу».
Лосось промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Можно запекать целиком или разделить филе на две части.
Приправьте рыбу солью, перцем и сбрызните лимонным соком.
Сбрызните оливковым маслом форму для духовки и выложите лосось. Запекайте примерно 25 минут. Осторожно, чтобы рыба не засохла!
За это время приготовьте соус. Лук нарежьте мелкими кубиками, затем обжарьте на сливочном масле. Когда они станут прозрачными, влейте овощной бульон, добавьте сок из одного лимона и доведите до кипения. Теперь влейте сметану и быстро перемешайте, приправьте солью, перцем и добавьте измельченный укроп. Все проварите. В конце добавьте хрен. Проверьте вкус — если хотите, добавьте еще немного хрена. Снимите соус с огня или убавьте огонь до минимума. Добавьте 1 ложку сливочного масла и помешивайте, пока оно не растает. Соус должен быть сливочным.
Выложите рыбу, полейте ее соусом, и ваш запеченный лосось под соусом из хрена готов. Приятного аппетита!
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин