Фото: Depositphotos

Комета в банке! Варенье из клюквы на зиму

Сложность приготовления
Средний
10
порций
24
часы приготовление
30
минут подготовки
438
ккал
0.66 г
белки
0.18 г
жиры
112 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ароматная, сладкая, яркая консервация пригодится зимой, когда так хочется кусочка лета хотя бы на столе!

SHUBA предлагает подборку лучших рецептов зимней консервации, в которую прекрасно впишется варенье из клюквы. Ведь оно подойдет для семейного чаепития, угощения гостей, его можно подавать к мороженому или использовать в выпечке и кондитерских изделиях. Спектр широкий, пользы много, а вкус — просто невероятный!

Клюква — полезная ягода, поэтому ее консервация можно сказать необходима. Ведь к полезным свойствам клюквы относят и улучшение работы сердца, и профилактику инфекции мочевыводящих путей, и уменьшение рисков развития язвенных заболеваний. 

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/7

Переберите ягоды клюквы и хорошо промойте. Откиньте на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 2/7

Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы клюква пустила сок. Иногда на это может пойти и по суткам — будьте к этому готовы.

Шаг 3/7

Как только клюква пустит сок, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Шаг 4/7

После закипания убавьте огонь и варите еще 40-50 минут, снимая пенку и постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.

Шаг 5/7

Напоследок добавьте корицу и гвоздику, перемешайте.

Шаг 6/7

Варенье из клюквы разложите в заранее стерилизованные банки, закройте проваренными в кипятке крышками.

Шаг 7/7

Переверните и укутайте одеялом до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.

Полезные советы :

Как стерилизовать банки
Где хранить консервацию и в каких условиях

Подпишись на нас
в Google News