Комета в банке! Варенье из клюквы на зиму
- Сложность приготовления
- Средний
- 10
- порций
- 24
- часы приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 0.66 г
- белки
- 0.18 г
- жиры
- 112 г
- углеводы
Ароматная, сладкая, яркая консервация пригодится зимой, когда так хочется кусочка лета хотя бы на столе!
SHUBA предлагает подборку лучших рецептов зимней консервации, в которую прекрасно впишется варенье из клюквы. Ведь оно подойдет для семейного чаепития, угощения гостей, его можно подавать к мороженому или использовать в выпечке и кондитерских изделиях. Спектр широкий, пользы много, а вкус — просто невероятный!
Клюква — полезная ягода, поэтому ее консервация можно сказать необходима. Ведь к полезным свойствам клюквы относят и улучшение работы сердца, и профилактику инфекции мочевыводящих путей, и уменьшение рисков развития язвенных заболеваний.
Ингредиенты 4
Основные
Переберите ягоды клюквы и хорошо промойте. Откиньте на друшлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Переложите ягоды в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы клюква пустила сок. Иногда на это может пойти и по суткам — будьте к этому готовы.
Как только клюква пустит сок, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
После закипания убавьте огонь и варите еще 40-50 минут, снимая пенку и постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.
Напоследок добавьте корицу и гвоздику, перемешайте.
Варенье из клюквы разложите в заранее стерилизованные банки, закройте проваренными в кипятке крышками.
Переверните и укутайте одеялом до полного остывания. Храните в темном прохладном месте.
Полезные советы :
Как стерилизовать банки
Где хранить консервацию и в каких условиях