Фото: Depositphotos

Осенний яблочный пирог с клюквой

Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1:20
часы приготовление
10
минут подготовки
386
ккал
7 г
белки
20 г
жиры
50 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Эстафета по приготовлению осенних пирогов давно открыта, поэтому смело можете браться за кисло-сладкую начинку из яблок и клюквы. Тесто получается нежным и сладким, а яблоки и клюква придают приятный цвет, аромат и вкус.

Клюква кисловатая от природы, поэтому выбирайте сладкие сорта яблок, тогда вкусы ягод и фруктов взаимодополнятся. Этот пирог с яблоками и клюквой непременно понравится вашим друзьям и семье.

К тому же, для начинки можно использовать не только свежую, но и замороженную клюкву. Если под рукой не оказалось свежих ягод — возьмите варенье из клюквы, которое очень легко приготовить.

Так что не теряйте времени, а готовьте вкусные пироги.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/10

В глубокой миске смешайте размягченное и нарезанное кубиками сливочное масло с 20%-й сметаной.

Шаг 2/10

Добавьте сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте.

Шаг 3/10

Теперь добавьте муку и соду, гашенную уксусом (можно взять и разрыхлитель), щепотку ванилина и замесите мягкое эластичное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 4/10

Тем временем приготовьте начинку. Яблоки помойте, если у них жесткая кожица, очистите их, разрежьте и вырежьте семенную коробочку. Нарежьте небольшими кубиками или кусочками. Клюкву помойте и просушите на бумажном полотенце.

Шаг 5/10

Тесто достаньте из холодильника, разделите на две неравные части. Больший кусок раскатайте в пласт толщиной около 4-5 мм, и по размеру формы для выпечки пирога.

Шаг 6/10

Форму для выпечки смажьте кусочком сливочного масла, выложите туда тесто, формируя небольшие бортики.

Шаг 7/10

На тесто выложите яблоки и ягоды клюквы. Сверху посыпьте сахаром.

Шаг 8/10

Из оставшегося куска теста сформируйте как бы «решеточку» для оформления пирога. Сверху смажьте ее взбитым яичным желтком.

Шаг 9/10

Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Шаг 10/10

Как только пирог немного подрумянится, достаньте, немного охладите и наслаждайтесь.

Подпишись на нас
в Google News