Простая маринованная морковь на зиму в банке
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
Бюджетная закуска на зиму — это пикантная, простая, хрустящая и вкусная морковь. Ее быстро готовить, но помните, что съедят ее еще быстрее. Поэтому закрывайте побольше.
Маринованная морковь на зиму в банках — вкусная закуска к любому блюду на столе: гарнирам, мясу, салатам. Готовить ее одно удовольствие, ведь не нужно дополнительных продуктов, только морковь, специи, из которых готовится маринад, и хорошее настроение.
Ингредиенты 9
Основные
Возьмите морковь небольшого размера. Хорошо промойте и почистите, срежьте кончики и основания. Оставьте целиком или разрежьте вдоль на 2-4 части.
Простерилизуйте банки и проварите металлические крышки в кипятке 10 минут.
Сложите морковь в глубокую миску, залейте крутым кипятком и немного посолите. Оставьте так на 5-10 минут. Затем слейте воду. Плотно уложите морковь в простерилизованные банки.
В кастрюле подготовьте маринад. Налейте воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, перцы горошком. Смешайте и поставьте на огонь.
Доведите маринад до кипения, проварите 3-5 минут, влейте уксус, дайте закипеть еще раз и снимите с огня.
Залейте морковь маринадом, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле, застеленной полотенцем, 15-30 минут (объемом 0,5-1 л).
Сразу закрутите крышками. Переверните, укутайте и дайте остыть. Затем уберите на хранение в холодное место.