Фото: Depositphotos
Предложения от «Сільпо»

Голубцы с мясом и рисом

Сложность приготовления
Средний
8
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
502
ккал
28 г
белки
24 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Голубцы — это самое «народное» блюдо в Украине. Традиционно их делают из свежей или квашеной капусты, риса (или другой крупы, например гречихи, пшена, перловки) и мясного фарша.

Процесс приготовления голубцов включает в себя несколько важных процессов: пропарить капустные листья, закрутить в них мясной фарш со сваренной крупой. Если вы не едите мясо, можете заменить его на рыбу или грибы. Порадуйте семью и себя вкусными голубцами!

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/6

Положите капусту в кастрюлю, залейте водой, чтобы она полностью покрыла капусту, и варите 15-20 минут на маленьком огне.

Шаг 2/6

Рис насыпьте во вторую кастрюльку, промойте, залейте 400-500 мл воды и варите 15 минут.

Шаг 3/6

Морковь почистите, помойте и натрите на грубой терке. Разогрейте сковороду с маслом и cпассеруйте морковь. Томат помойте, порежьте на 4 части и также натрите на грубую терку.

Шаг 4/6

Фарш посолите, поперчите, добавьте натертый томат, пассерованную морковь, рис, сушеный чеснок и перемешайте.

Шаг 5/6

Осторожно отсоедините по одному листочку от капусты, срежьте грубые места. В каждый накладывайте фарш и складывайте конвертом.

Шаг 6/6

На дно кастрюли положите остатки капустных листьев, на них сверху выложите голубцы. Залейте водой, так чтоб она их накрыла, и налейте 250 мл томатного соуса. Закройте крышкой и тушите на маленьком огне 40-50 минут.

Подавайте со сметаной или присыпьте жареным луком.

Подпишись на нас
в Google News