- 4
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 20 г
- белки
- 52 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Вегетарианское суфле из лука поразит ваших гостей неповторимым вкусом. Теперь не надо ломать голову над гарниром!
Суфле из лука — это блюдо на основе яиц, сливочного масла, сыра и сливок, к которому вы можете добавлять и другие ингредиенты. Если хотите, можете использовать базилик или шпинат, кусочки бекона или цуккини, майоран или любые излюбленные специи. Суфле из лука имеет мягкую и кремовую текстуру, благодаря сливкам и мягкую серединку, благодаря сыру.
Почему мы выбрали лук? Он придает блюдам особый аромат, а еще очень полезный. Например, лук содержит антиоксиданты и эфирные масла, благодаря которым обладает антибактериальными свойствами. Что особенно важно с приходом похолоданий! Интересно, что при термической обработке лук сохраняет практически все полезные качества.
Раньше мы рассказывали, как приготовить суфле со шпинатом. Попробуйте этот рецепт тоже!
Ингредиенты 9
Лук очистите и измельчите. Растопите на сковороде масло, обжарьте, помешивая, на нем лук до легкой золотистости. Затем дайте остыть.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно взбейте яйца со сливками и тертым сыром. Посолите и поперчите. Смешайте мучную и яичную массы, добавьте лук и перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее приготовленную смесь. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут, пока не появится золотистая корочка. Подавайте к столу готовое суфле теплым.
