Фото: Depositphotos

На вечер для двоих: рыбный пирог из теста фило с нежным пореем

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
1165
ккал
51 г
белки
78 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот универсальный быстрый пирог можно приготовить всего за 40-45 минут из готового теста фило, двух кусочков филе лосося и четырех штучек лука-порей.

Чтобы начинка была нежной, желательно соединить лук-порей со сливочным сыром. А если готового теста фило нет — можно приготовить его по удобным рекомендациям: рецепт теста фило в домашних условиях.

Попробуйте также: Рыбный пирог из слоеного теста

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/5

Разморозьте или сделайте тесто фило.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Подготовьте противень.


Шаг 2/5

Помойте, очистите и мелко нашинкуйте лук порей.

Используйте белую часть и около 2/3 зеленой части.

Снимите шкурку с филе лосося, помойте и оботрите рыбу бумажными полотенцами.

Шаг 3/5

Положите лук-порей в большую кастрюлю с 3 ст. л. воды и парой кусочков сливочного масла.

Накройте крышкой и готовьте 10 минут.

Выньте лук из кастрюли, дайте остыть, затем смешайте со сливочным кремом и добавьте немного приправ по вкусу.

Шаг 4/5

Соберите пирог, для чего смажьте лист теста растопленным сливочным маслом, затем уложите сверху еще 2 листа, смазывая каждый маслом.

Положите филе лосося по центру, по желанию приперчите и присолите. Ложкой выложите половину луковой смеси. Сложите пирог так, как будто заворачиваете что-то в бумагу. Вы получите пирог, похожий на сверток.

Повторите с другими 3 листами теста и начинкой.

Шаг 5/5

Смажьте обе части растопленным маслом.

Выложите на слегка смазанный маслом противень.

Готовьте пироги в духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими.

Подавайте пироги с лососем горячими.

Если вы поклонник лосося, рекомендуем также попробовать шашлык из лосося, который можно приготовить в духовке по нашему рецепту.

Подпишись на нас
в Google News