Крокеты с брынзой и зеленью на завтрак или закуску
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Маленькие хрустящие шарики понравятся всем, потому что их вкус действительно незабываем. Крокеты с брынзой и зеленью спасут ваш завтрак, когда совсем нет идей, и вечеринку, когда гости очень голодны.
Хрустящие снаружи и мягкие внутри, крокеты с брынзой и зеленью станут приятной неожиданностью для поклонников картофельной классики. Их можно подавать с разнообразными соусами — от старого доброго кетчупа до веганских соусов на основе майонеза.
Ингредиенты 8
Основные
Картофель почистите, помойте и сварите до готовности. Затем сделайте пюре, оставьте, чтобы немного остыло.
Бринзу натрите в миску на среднюю терку, положите в нее картофель, добавьте яйцо и перемешайте.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и положите в массу. Свежую зелень помойте, обсушите, мелко нарежьте и также высыпьте в миску.
Хорошо вымешайте массу и сделайте из нее шарики. 2 яйца взбейте, в тарелочки отдельно насыпьте муку и панировочные сухари.
Каждый шарик обваливайте в муке, затем обмакните в взбитое яйцо и обваляйте в сухарях.
Налейте в сотейник масло, доведите до кипения и обжаривайте шарики во фритюре со всех сторон до золотистого цвета.
Выложите крокеты с брынзой и зеленью на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Затем переложите на блюдо и подавайте.