Проще вы ничего не готовили: овощные котлеты по-индийски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
Овощные котлеты по-индийски — это вкусная смесь овощей и пряных специй.
Вегетарианское блюдо готовится только из овощей и специй, с добавлением жидкого теста из муки, воды и панировочных сухарей. Чтобы скрепить смесь, яйцо или манка не нужны. Здесь используется картофельное пюре и смесь любимых овощей — горох, стручковая капуста, кукуруза, морковь.
Вы можете брать такие котлетки на перекус или подавать с кашами. Если вегетарианский вариант не для вас — просто добавьте в смесь мясной фарш, или же овощные котлетки подавайте к мясным блюдам.
Ингредиенты 8
Основные
Почистите и отварите картофель, сделайте пюре.
Смесь овощей (горох, кукуруза, морковь, стручковая фасоль) приготовьте на пару, отожмите, чтобы удалить лишнюю воду, и обсушите.
Смешайте все ингредиенты с картофельным пюре, мелко нарезанными кинзой и перцем чили, имбирем, солью.
Добавьте 4 столовых ложки воды в муку, чтобы получилось жидкое тесто, и отложите в сторону.
Смазанными маслом руками разделите смесь на 10 равных частей. Сформируйте плоские круглые котлеты.
Опустите каждую котлету в мучное тесто, обваляйте в панировочных сухарях и отложите в сторону.
Нагрейте растительное масло на среднем огне в сковороде. Обжаривайте котлеты, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон. Подавайте горячими.