Фото: Depositphotos

Без глютена: печенье из нутовой муки

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
364
ккал
10 г
белки
20 г
жиры
37 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Захотелось разнообразить продуктовую корзину и приобрести нутовую муку? Мы расскажем, что из нее приготовить, если вы еще не нашли свой идеальный рецепт.

Печенье из нутовой муки и миндаля — это то, что нужно для знакомства с новым продуктом. Оно получается рассыпчатым и вкусным, созданным для утреннего чаепития или перекуса.

Благодаря тому, что нутовая мука не содержит глютена, а в состав печенья не входят сливочное масло, яйца и молоко, эта выпечка универсальна. Она подходит и для тех, кто имеет непереносимость глютена, и для тех, кто придерживается растительной диеты.

Наличие миндаля, корицы и горького какао-порошка позволяет получить приятно ароматное печенье с менее необычным вкусом, чем можно было бы ожидать. Кстати, вместо миндаля можно использовать фундук, грецкие орехи или сухофрукты, имеющиеся дома.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Обжарьте нутовую муку на сковороде не менее 10 минут, постоянно помешивая, пока она не станет коричневой. Выключите огонь и дайте остыть. Не пропускайте этот шаг, ведь жарка облегчает работу с мукой в дальнейшем. В противном случае при контакте с жидкостью муку будет трудно замесить.

Шаг 2/7

В чашу блендера положите поджаренный миндаль, коричневый сахар, корицу и какао-порошок, смешайте в течение нескольких секунд.

Шаг 3/7

В миску всыпьте поджаренную нутовую и кокосовую муку, добавьте смесь из миндаля и специй, перемешайте.

Шаг 4/7

В сухие ингредиенты влейте воду, смешанную с кукурузным маслом. Месите, пока не получите гладкое и однородное тесто.

Шаг 5/7

Раскатайте тесто на рабочей поверхности, застеленной пергаментной бумагой, до пласта толщиной 4-5 мм. С помощью формочек для печенья нарежьте тесто на отдельные изделия.

Шаг 6/7

Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 10 минут.

Шаг 7/7

Извлеките печенье из духовки и дайте ему остыть, прежде чем подавать к столу.

Подпишись на нас
в Google News