- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 7 мин
- подготовка
Рождество в Японии — не традиционный праздник, но японцы все равно его отмечают. Улицы украшают праздничными фонариками, а магазины начинают продавать товары по рождественской тематике.
Карааге (karaage) — это обжаренные кусочки курицы с хрустящей корочкой, подобные продающимся в КFC. Вообще, эта сеть быстрого питания имеет большую прибыль в Японии на Рождество, ведь именно там японцы любят отметить необычный для них праздник с ведерком хрустящих кусочков.
Япония действительно не празднует Рождество так, как это делают многие западные страны, ведь в стране живет немного христиан. Основными религиями Японии являются синтоизм, конфуцианство и буддизм.
Рецепт курицы по-японски
Примечание: вам понадобится мясо куриных окорочков без костей. Вместо саке можно использовать белое сухое вино.
Готовьте для подачи блюда домашний майонез.
Ингредиенты 8
Основные
Для подачи
Нарежьте мясо куриных бедер без костей на небольшие куски. Натрите имбирь. Измельчите зубчики чеснока.
Добавьте в среднюю миску тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, саке и перемешайте до однородности. Добавьте курицу, хорошо перемешайте со смесью и оставьте мариноваться на 30 минут.
Слейте лишнюю жидкость из курицы, добавьте крахмал и хорошо смажьте им кусочки курятины.
Разогрейте масло в сковороде. Не наливайте много, используйте количество как обычно для жарки.
Проверьте температуру масла, бросив немного крахмала в сковороду — если масло зашипело, можно начинать жарить курицу. Жарьте по 3-4 куска за раз, в течение 3-4 минут, пока они не станут насыщенно-золотистого цвета. Переворачивайте курицу во время жарки.
Готовые куски держите на тарелке с бумажным полотенцем.
Используйте для подачи большой тарелку, выложите рядом с курицей дольки лимона. Отдельно подайте майонез.
Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!