«Шуба» без свеклы, но с грибами — еще вкуснее и сытнее
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
Кто сказал, что салат «Шуба» обязательно должен быть со свеклой? Мы предлагаем отличный альтернативный рецепт — сельдь под шубой без свеклы, но с жареными грибами!
Такой вариант салата «Шуба» получается довольно сытным и насыщенным, прекрасно выделяется среди закусок и служит идеальным дополнением к основным блюдам. Поэтому есть все основания утверждать, что его съедят первым на праздничном столе.
К этому салату мы рекомендуем приготовить собственный домашний майонез. Так будет гораздо вкуснее.
Ингредиенты 8
Основные
Картошку и морковь отварите в мундире. Охладите, очистите, отставьте. Отварите яйца и тоже очистите.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Нагрейте сковороду и обжарьте лук на масле до золотистого оттенка.
Грибы (лучше брать шампиньоны) очистите, помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте на сковороду к луку. Обжарьте, пока не улетучится вся жидкость из грибов. Отложите и остудите.
С сельди снимите кожу, пленки и косточки. Филе нарежьте маленькими кубиками.
Дно салатника или тарелки, на которой будете выкладывать «шубу», смажьте тонким слоем майонеза. Натрите картофель на большой терке и выложите первый слой. Сверху немного смажьте майонезом и выложите сельдь. Слегка смажьте майонезом.
Натрите яйца на большой терке и выложите сверху и тоже смажьте майонезом. Новым слоем выложите грибы с луком. Смажьте немного майонезом, а последний слой выложите из натертой на большую терку моркови. По желанию можно украсить тертым яичным желтком.
Отправьте салат в холодильник на час-два настояться. Затем подавайте и наслаждайтесь.