Ромовый заварной крем: оригинальная и ароматная версия классики
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Заварной крем с ромом — это ароматный и вкусный вариант самого известного крема в кондитерском мире.
Классический союз яичных желтков, сахара и крахмала разбавляют молоком, затем сдабривают ромом и, наконец, варят на медленном огне до получения плотной консистенции. Вот и все!
Капля рома придаст крему интенсивного и приятного аромата, что делает его идеальной начинкой бисквита, торта или мильфея. С другой стороны, сладкоежки могут наслаждаться ромовым заварным кремом как отдельным десертом, добавив песочное печенье и взбитые сливки.
Ингредиенты 7
Основные
В кастрюлю влейте молоко, добавьте цедру лимона и ванилин. Поставьте в огонь и дайте нагреться, не доводя до кипения.
В миску вбейте яйца, добавьте сахар и перемешайте венчиком. Всыпьте крахмал и снова перемешайте. Должна получиться однородная смесь.
Налейте стакан горячего молока и хорошо размешайте.
Переложите яично-желтковую смесь в молоко, влейте ром и перемешайте.
Снова поставьте смесь на огонь и варите, постоянно помешивая, до получения крема нужной консистенции.
Вылейте его в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник.
Ваш крем готов! Его можно есть отдельно или использовать для начинки или десерта.