Красная рыба в сливочном соусе на сковороде за 30 минут
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 53 г
- жиры
- 7 г
- углеводы
Тушеная красная рыба в сливочном соусе на сковороде станет отличным дополнением к гарниру на обед или ужин. Предупреждаем, лучше приготовить с запасом, потому что у вас сразу же попросят добавки.
Нежная и сочная красная рыба под густым, ароматным сливочным соусом с сыром, сливками и шпинатом готовится быстро. Подойдет любая красная рыба.
Для гарнира возьмите жареный рис из тофу.
Ингредиенты 11
Основные
Промойте рыбу, просушите, посолите и поперчите с каждой стороны.
Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Выложите на нее кусочки рыбы и обжарьте с одной стороны около 5 минут до румяности, затем переверните на другую и также обжарьте.
Чеснок почистите и пропустите через пресс или же нарежьте мелкими кубиками. Шпинат промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками или порвите. Сыр натрите на средней или крупной терке.
Рыбу снимите со сковороды, вытрите сковороду насухо бумажными салфетками. Налейте снова небольшое количество масла и положите кусочек сливочного масла.
Положите на сковороду чеснок и немного его обжарьте до приятного запаха. Добавьте муку и быстро перемешайте.
Тонкой струйкой влейте горячую воду, все хорошо перемешивайте, чтобы не было комочков, до густой консистенции.
Влейте сливки, добавьте специи, постоянно перемешивая. Добавьте натертый сыр, перемешайте соус на маленьком огне до расплавления сыра. Выложите шпинат, перемешайте. Вымешивайте соус до нужной густоты.
Выложите в соус кусочки жареной рыбы. Тушите 2-3 минуты, затем снимите с огня.
Подавайте тушеную рыбу с соусом и гарниром. Приятного аппетита!