Многослойный кофе по-канарски Барракито — и напиток, и десерт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 1
- порция
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
Кофе по-канарски, или Барракито (Barraquito) — кофейный напиток родом с Канарских островов. Его основу составляет сгущенка. Барракито отличается от других кофейных напитков сладким вкусом с кислинкой, которую обеспечивает лимонная цедра. А вот ликер сделает этот кофе бодрее.
Этот напиток подают не только в кафе и барах Канарских островов, но и на материке. Обычно его пьют в небольших прозрачных стаканах, вроде тех, в которых подают латте.
Готовить Барракито нужно максимально аккуратно, чтобы слои ингредиентов не перемешались.
Вместо двойного эспрессо (доппио) можно использовать обычный крепкий кофе. Кофейный ликер также можно заменить на обычный бренд или ром. Кстати, кофейный ликер можно приготовить собственноручно дома.
Ингредиенты 5
Основные
На дно стакана выложите сгущенку, добавьте кофейный ликер.
Аккуратно влейте горячий эспрессо.
Взбейте молоко в пену и выложите сверху молочную пену.
Перед подачей украсьте молотой корицей и тертой лимонной цедрой. Приятного аппетита!