Картофельные ньокки по-китайски
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Для присущих китайской кухне вкусов понадобится свежий имбирь и соевый соус. Ньокки отвариваются или готовятся на пару.
Трудно представить, что может случиться, чтобы мы перестали есть картошку. Благодаря кухням других стран наш стратегический овощ может быть самым разным. Например, картофель можно превратить в крохотные и симпатичные ньокки.
Для яркого цвета к ним можно добавить тыквенное пюре и получатся картофельно-тыквенные ньокки. А если хочется мягкой остроты, приготовьте картофельные ньокки в китайском стиле, как это советует Эдуард Насыров.
Предварительно картошку отварите в мундирах. А при подаче украсьте блюдо зеленью и кунжутом.
Ингредиенты 11
Основные:
Для соуса:
Чеснок, имбирь, лук измельчить.
В картофельное пюре добавить соль и крахмал, замесить тесто. Тесто должно быть немного плотнее, чем для обычных ньокки.
Сформировать небольшие шарики, с помощью горлышка от бутылки сделать борозду, как на фото блюда.
Варить в подсоленной воде, пока не всплывут, или готовить в пароварке 7-8 минут.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, чеснок одну минуту, помешивая, добавить остальные ингредиенты для соуса и перемешать.
Добавить ньокки, помешивая, готовить минуту.
Выложить ньокки в порционные тарелки, украсить зеленью и кунжутом.