Блюдо на миллион: ньокки с грибами и сыром бри

Разогрейте духовку до 180°C.

Разогрейте оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде и готовьте грудинку в течение 5 минут, пока она не станет хрустящей и золотистой. Снимите со сковороды и отложите. К оставшемуся на сковороде жиру добавьте лук и готовьте на медленном огне 10 минут. Снимите со сковороды и добавьте в грудинку. При необходимости добавьте 1 или 2 столовых ложки масла на сковороду, хорошо приправьте грибы солью и перцем, затем готовьте на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.

Пока грибы готовятся, отварите ньокки согласно инструкции на упаковке, затем хорошо сцедите. Добавьте грудинку и лук в грибы вместе с вином и сливками и варите вместе 5 минут. Добавьте ньокки к грибам с половиной бри и перемешайте, затем выложите ложкой в форму и сверху посыпьте бри и грецкими орехами. Доготовьте в духовке 10-15 минут до подачи.