Страва на мільйон: ньокі з грибами та сиром брі

Розігрійте духовку до 180°C.

Розігрійте оливкову олію та вершкове масло у великій сковороді та готуйте грудинку протягом 5 хвилин, поки вона не стане хрусткою та золотистою. Зніміть зі сковороди і відкладіть. До жиру, що залишився на сковороді, додайте цибулю і готуйте на повільному вогні 10 хвилин. Зніміть зі сковороди і додайте до грудинки. За необхідності додайте 1 або ще 2 столові ложки олії на сковороду, добре приправте гриби сіллю та перцем, потім готуйте на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.

Поки гриби готуються, відваріть ньокі згідно з інструкцією на упаковці, потім добре відцідіть. Додайте грудинку та цибулю до грибів разом із вином та вершками і варіть разом 5 хвилин. Додайте ньокі до грибів з половиною брі та перемішайте, потім викладіть ложкою в форму та зверху посипте брі, що залишився, і волоськими горіхами. Доготуйте у духовці 10-15 хвилин перед подачею.