Чесночный суп: вкусный и укрепляющий иммунитет
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 45
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Чесночный суп — блюдо, которое особенно ценится в чешской и словацкой кухне. Готовится на основе мясного или овощного бульона, тертого чеснока и картофеля. Дополнением к чесночному супу могут стать гренки из хлеба кубиками. Чесночный суп ароматный, согревающий, а благодаря оздоровительным свойствам чеснока еще и очень полезен.
Польза чесночного супа для здоровья
Чеснок является естественным антибиотиком, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Содержит флавоноиды, аминокислоты, сапонины, витамины группы В, витамин С и провитамин А, а также редкие микроэлементы, такие как кобальт, хром и никель, а также много кальция, магния и калия. Он также содержит эфирные масла, богатые сульфидами и алицином, которые помогают бороться с вирусными и бактериальными инфекциями, что делает их эффективными в качестве вспомогательного средства в лечении гриппа и простуды.
Чеснок также защищает от инфаркта и инсульта, поскольку обладает антикоагулянтным действием и улучшает кровообращение. Поэтому чесночный суп является не только вкусным, но и очень полезным блюдом. Следует съесть его, когда мы чувствуем, что простужаемся. Порция горячего супа согреет и укрепит организм изнутри. Чеснок помогает быстрее избавиться от сезонных инфекций, успокаивает насморк и кашель, поэтому воспользуемся его целебными свойствами.
Рецепт чесночного супа:
Ингредиенты 7
Основные:
Чеснок нужно очистить и протушить или обжарить на растопленном масле до мягкости, затем раздавить его ложкой.
Затем обжарьте лук и добавьте его к чесноку. Залейте все бульоном. Добавьте нарезанный кубиками картофель (700 грамм) и варите примерно 30 минут.
Оставшуюся часть картофеля сварите отдельно, разомните и смешайте с молоком. Взбейте его в блендере, затем добавьте сметану. Положите несколько ложек подготовленного таким образом картофеля, приправленного солью и перцем, и залейте чесночным супом. Можно подавать с хлебными гренками. Приятного аппетита!