- 6
- порций
- 2:30 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Бриошь со сгущенкой — очень нежная французская сдоба со сладким дополнением, идеально подходящая для завтрака и перекусывания.
Процесс практически ничем не отличается от приготовления классической бриоши, только к традиционным ингредиентам мы добавляем сгущенку, которая делает тесто еще более мягким и сладким.
По нашему рецепту у вас должна получиться простая булочка, но вы также можете наполнить ее джемом, ореховым кремом, шоколадными крошками или миндальными хлопьями, чтобы сделать еще вкуснее.
Ингредиенты 11
Основные
Для декора
Теплое молоко соедините с сахаром, сгущенкой, яйцом и сухими дрожжами.
Всыпьте муку, соль и перемешайте миксером. Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте месить около 10 минут. Дайте приготовленному тесту подняться в течение 1 часа.
Затем тесто раскатайте скалкой в пласт и сверните в рулет. Разрежьте рулет на кусочки, сформуйте из них шарики и выложите в узкую прямоугольную форму. Дайте подняться в течение 1 часа.
Смажьте поверхность теста взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Перед тем, как вынуть бриошь из формы, смажьте растопленным сливочным маслом и сгущенкой.
