- 6
- порций
- 2:30 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Бриошь со сгущенкой — очень нежная французская сдоба со сладким дополнением, идеально подходящая для завтрака и перекусывания.
Процесс практически ничем не отличается от приготовления классической бриоши, только к традиционным ингредиентам мы добавляем сгущенку, которая делает тесто еще более мягким и сладким.
По нашему рецепту у вас должна получиться простая булочка, но вы также можете наполнить ее джемом, ореховым кремом, шоколадными крошками или миндальными хлопьями, чтобы сделать еще вкуснее.
Ингредиенты 11
Теплое молоко соедините с сахаром, сгущенкой, яйцом и сухими дрожжами.
Всыпьте муку, соль и перемешайте миксером. Добавьте размягченное сливочное масло и продолжайте месить около 10 минут. Дайте приготовленному тесту подняться в течение 1 часа.
Затем тесто раскатайте скалкой в пласт и сверните в рулет. Разрежьте рулет на кусочки, сформуйте из них шарики и выложите в узкую прямоугольную форму. Дайте подняться в течение 1 часа.
Смажьте поверхность теста взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Перед тем, как вынуть бриошь из формы, смажьте растопленным сливочным маслом и сгущенкой.
